OPEN MALL THE SQUARE
GRANJA VIANA
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Entradas
Corniccione
R$ 29
Massa de pizza fininha coberta com molho de tomates e parmesão (com ou sem alho).
Corniccione Brás
R$ 26
Massa de pizza fininha com azeite,
sal grosso e alecrim
Enroladinho
R$ 30
Massa de pizza fininha com dois ingredientes á sua escolha.
Calabresa Artesanal ao Forno
R$ 42
acompanha corniccione simples
Calabresa ao Forno
R$ 34
acompanha corniccione simples
Berinjela ao Forno
R$ 41
Camadas de berinjela e abobrinha marinadas no azeite, alho e hortelã, cobertas com rodelas de tomate, mussarela especial e parmesão.
Porção de Burrata
R$ 41
Acompanha massinha de pizza.
SALADAS
Caprina
R$ 40
Mix de folhas, queijo de cabra, tomatinhos sweet grape e fruta da estação.
Caprese
R$ 38
Mix de folhas, mussarela de búfala, rodelas de tomate caqui, manjericão e azeitonas pretas.
Estrela
R$ 42
Mix de folhas, tomate caqui, alcachofra, tomate seco, mussarela de búfala e manjericão.
* Todas as Saladas e Carpaccio acompanham um Corniccione com parmesão.
Carpaccio com Rúcula
R$ 40
Carpaccio, pesto de mostarda, lascas de parmesão, alcachofra e rúcula.
Carpaccio
Carpaccio, pesto de mostarda, lascas de parmesão e alcachofra.
R$ 37
Pizzas Especiais
GRANDE / BROTINHO
Calabresa Artesanal
R$ 96 /R$ 72
Calabresa artesanal fatiada, cebola e azeitonas pretas.
Castelões com Calabresa Artesanal
R$ 96 /R$ 72
Mussarela especial coberta com fatias de calabresa artesanal e azeitonas pretas.
Fritz
R$ 100 / R$ 75
Mussarela, presunto defumado alemão e Catupiry.
Carcamano
R$ 99 / R$ 74
Mussarela especial, escarola refogada e pinólis.
Burrata
R$ 103/ R$ 78
Mussarela especial, burrata (queijo de búfala com consistência delicada e cremosa), tomate sweet grape e azeitonas pretas em lascas.
Aurora
R$ 93/ R$ 70
Atum e gorgonzola.
Vedette
R$ 101/ R$ 75
Mussarela especial, queijo brie, aspargos frescos e um toque de mel.
*Pizzas com mussarela especial, acrescer R$ 5,00
**Todas as pizzas levam molho de tomates italianos e orégano.
Alcachofra
R$ 99/ 74
Mussarela e coração de alcachofras importadas.
Cabra
R$ 103 / R$ 78
Leve camada de mussarela, queijo de cabra tipo boursin, tomates sweet grape e manjericão.
Primo Basílico
R$ 101 / R$ 75
Mussarela especial, rodelas de tomate caqui e presunto tipo Parma.
Caprese
R$ 99 / R$ 74
Mussarela ao forno coberta com tomate caqui, mussarela de búfala artesanal, manjericão gigante e pesto de azeitonas pretas.
Pizzas
GRANDE / BROTINHO
QUEIJOS
Mussarela
R$ 70 / R$ 52
Mussarela e azeitonas pretas.
Mussarela Especial
R$ 84 / R$ 63
Mussarela especial e
azeitonas pretas.
Marguerita
R$ 84/ R$ 63
Mussarela, fatias de tomate, manjericão e parmesão.
Marguerita Especial
R$ 90 / R$ 68
Mussarela especial, tomate sweet grape e manjericão.
Alho e Óleo
R$ 84 / R$ 63
Alho refogado salpicado de parmesão.
Catupiry
R$ 82 / R$ 62
Catupiry e azeitonas pretas.
4 Queijos
R$ 89 / R$ 68
Mussarela, parmesão, catupiry e gorgonzola.
FRANGO
Frango com Mussarela
R$ 82 / R$ 62
Frango temperado e desfiado, mussarela e milho.
Frango com Catupiry
R$ 89 / R$ 67
Frango temperado e desfiado, mussarela, Catupiry e salsinha.
PEIXES
Atum
R$ 86 / R$ 66
Mussarela, atum sólido, cebola e azeitonas pretas.
Atum com Catupiry
R$ 91 / R$ 69
Catupiry, atum sólido, cebola e azeitonas pretas.
Aliche
R$ 93 / R$ 70
Filés de aliche importado.
Romana
R$ 99 / 73
Mussarela, rodelas de tomate e filés de aliche importado.
CARNES
Calabresa Sadia
R$ 70 / R$ 52
Calabresa fatiada, cebola e azeitonas pretas.
Calabresa Sadia com Mussarela
R$ 78 / R$ 55
Mussarela, calabresa fatiada, cebola e azeitonas pretas.
Calabresa Sadia com Catupiry
R$ 84 / R$ 63
Catupiry, calabresa fatiada, cebola e azeitonas pretas.
Bombeirinho c/ Mussarela
R$ 80 / R$ 60
Mussarela, calabresa moída, pimenta vermelha e cebola.
Pizza da Berta
R$ 103 / R$ 78
Mussarela, burrata, presunto alemão defumado e cebola roxa.
Bacon
R$ 77 / R$ 58
Mussarela, bacon crocante e cebola.
Cia Paulista
R$ 89 / R$ 67
Mussarela, fatias de pepperoni, abobrinha, rodelas de tomate, parmesão e manjericão.
Portuguesa
R$ 82 / R$ 62
Mussarela, presunto, ovo cozido, cebola e azeitonas pretas.
Bauru
R$ 84 / R$ 63
Rodelas de tomate, presunto, mussarela e champignon.
Carbonara
R$ 86 / R$ 66
Mussarela, bacon, ovos espremidos e parmesão
Pepperoni
R$ 82 / R$ 62
Mussarela e fatias de pepperoni.
Peito de Peru com Mussarela
R$ 86 / R$ 66
Peio de peru defumado, palmito e mussarela.
Peito de Peru Especial
R$ 89 / R$ 67
Peito de peru defumado, catupiry, rodelas de cebola roxa temperadas na manteiga e salsinha.
Imperial
R$ 103 / R$ 78
Mussarela, burrata, presunto tipo parma e raspas de limão siciliano
VERDURAS
Rúcula com Tomate Seco
R$ 90 / R$ 68
Mussarela especial, tomate seco e rúcula.
Brócolis com Bacon
R$ 79 / R$ 59
Mussarela, brócolis e bacon crocante.
Abobrinha
R$ 81 / R$ 61
Mussarela, abobrinha refogada, champignon e parmesão.
Jujú
R$ 81 / R$ 61
Abobrinha, pimenta vermelha e mussarela.
Jujú com Gorgonzola
R$ 85 / R$ 64
Abobrinha, pimenta vermelha, mussarela e gorgonzola.
Nina
R$ 86 / R$ 64
Mussarela, alho poró e bacon.
Berinjela
R$ 84 / R$ 63
Mussarela, berinjela refogada e parmesão.
Shiitake e Shimeji
R$ 92 / R$ 69
Mussarela, mix de cogumelos shiitake e shimeji refogados e salsinha.
* Todas as pizzas levam molho de tomates italiano e orégano.
Vegetariana
R$ 85 / R$ 64
Mussarela, abobrinha e berinjela refogadas, alho poró, champignon e parmesão.
Palmito
R$ 85 / R$ 64
Palmito, mussarela e azeitonas pretas.
Palmito com Catupiry
R$ 89 / R$ 67
Palmito, catupiry e azeitonas pretas.
Siciliana
R$ 81 / R$ 61
Mussarela, champignon e bacon.
Escarola com Aliche
R$ 93 / R$ 70
Escarola refogada, mussarela e filés de aliche importado.
Sobremesas
Pudim de leite Condensado R$ 13
Brigadeiro de Colher
R$ 10
Taça Compana
R$ 25
Bolo mousse de chocolate
com sorvete
R$23
Creme de Papaya
R$ 20
Petit Gateau com Sorvete
R$ 25
Sorvete com
Goiabada Cremosa
R$ 20
Torta de maçã com Sorvete R$ 25
Taça simples de Sorvete
R$ 16
Arroz Doce da Amanda
Com Creme de leite fresco
R$ 15
Banofe
R$22
CAFÉS
Café Expresso
R$ 6
Café Expresso com leite
R$ 6
Chá
R$ 6
Bebidas
NÃO ALCOÓLICOS
Água
R$ 7
H2O!
R$ 8,50
Refrigerante
R$ 7,50
Suco de uva Integral
R$ 14
Suco natural
R$ 9
Suco natural misto
R$ 14
CERVEJAS
Original / 600ml
R$ 17,50
Eisenbahn / 600ml
R$ 17,50
Stella Artois / 275ml
R$ 10
Heineken / 375ml
R$ 10
Hoegaarden / 335ml
R$ 13,50
DRINKS
Margarita
R$ 29
Kir
R$ 28
Bloody Mary
Nac. R$ 25
Imp. R$ 28
Caipirinha de frutas
Nac. R$ 28
Esp. R$ 32
Caipiroska
Nac. R$ 28
Imp. R$ 34
Caipisaquê
Nac. R$ 28
Imp. R$ 31
Caipirinha
Nac. R$ 28
Esp. R$ 31
Mojito
Nac. R$ 29
Imp. R$ 32
Gin Tônica
Nac. R$ 29
Imp. R$ 33
Dry Martini
Nac. R$ 29
Imp. R$ 34
DESTILADOS
Vodka
Nac. R$ 23
Imp. R$ 29
Gin
Nac. R$ 23
Imp. R$ 29
Steinhager
R$ 25
Campari
Nac. R$ 17
Whisky 8 anos
R$ 30
Whisky 12 anos
R$ 34
Cachaça
R$ 19
Run
Nac. R$ 20
Imp. R$ 25
Bourbon
R$ 30
Tequila
Imp. R$ 19
Heineken / 600ml
R$ 18,50
Heineken zero / 335ml
R$ 10